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Étiquette : recette réunionnaise

Samoussas aux achards de légumes

Samoussas aux achards de légumes

Les samoussas aux achards, une nouvelle recette réunionnaise parfaite pour l’apéritif qui nous vient de Nathalie, gagnante du défi culinaire Chi Fan #2! Réunionnaise jusque dans les détails de sa cuisine métissée, Nathalie a proposé une recette de bouchon porc combava pour le défi culinaire sur les raviolis chinois: sa recette fusion de petites bouchées chinoise de type « raviolis » mais revisitées à la réunionnaise ont fait sensation! Voici une autre de ses nombreuses recettes: les samoussas aux achards de légumes, un grand classique de la Réunion qui ira à merveille avec les bouchons porc combava pour un apéro exotique et gourmand!

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Bouchon porc combava

Bouchon porc combava

Le bouchon porc combava: quelle merveilleuse recette fusion! L’influence chinoise à la Réunion s’est imprimée dans la culture locale pour créer un raviolis chinois fusion que les réunionnais se sont totalement appropriés: le bouchon réunionnais. Ce sont de petites bouchées cuites à la vapeur, parfumées et entourées d’une fine pâte fondante.

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