Cuisine sud-africaine

Cuisine sud-africaine

La cuisine sud-africaine est connue à travers le monde pour sa cuisine « Cape Malay »: fruit des cultures asiatiques transportées jusqu’en Afrique et des produits locaux.

Dans ce pays, les viandes exotiques sont à l’honneur ainsi que les saveurs asiatiques importées par les malais, les indiens, les indonésiens… On va retrouver du chutney d’abricot, du sucré-salé, des currys tout en utilisant du crocodile!

N’oublions pas de mentionner que ces bons petits plats sont accompagnés de bons vins sud-africains.

Le bobotie est un plat typique et emblématique de la cuisine cape malay.

Bobotie, émotion en Afrique du Sud – Sept 2016

 

Vous vous intéressez aux vins Sud-africains?

Cépage Pinotage, made in South Africa – Nov 2016

Plusieurs articles à paraître bientôt!


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