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Catégorie : Recettes Hongrie

Tavaszi Főselek, un ragoût hongrois aux légumes printaniers

Tavaszi Főselek, un ragoût hongrois aux légumes printaniers

Célébrons ensemble le printemps avec un plat hongrois aux légumes de saison! Zsofia nous propose un ragoût de légumes printaniers de sa composition. Nous l’avons testé avec Minh Ly (auteur de la salade de papaye verte vietnamienne) et sa famille, tous l’ont adoré et l’on recommandé en ce début de printemps! Zsofia avait déjà mis l’hiver à l’honneur pour Globe Taster avec son gratin hongrois Rakott Krumpli. Nous revenons sur son portrait et ce nouveau plat innovant dans cet article.

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Rakott krumpli, le gratin du gratin hongrois

Rakott krumpli, le gratin du gratin hongrois

Les beaux jours arrivent mais (trop) lentement… en cas de regel, prévoyez-vous un Rakott krumpli, un gratin hongrois revigorant. « Comfort food » avec des aliments sains et des saveurs épicées, ce plat fait voyager en Hongrie tout en gardant le format bien connu du gratin familial. Zsofia, hongroise mariée à un français, a vécu dans divers pays mais réside en France depuis un an, ce qui lui a permit d’élargir peu à peu son spectre de compétences culinaires. Cuisinière émérite qui cultive sa passion pour la bonne nourriture réalisée dans les règles de l’art, elle nous livre cette recette bien de chez elle qui la réconforte lorsque l’hiver français se fait trop froid.

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