Archives de
Catégorie : Recettes Europe

Rakott krumpli, le gratin du gratin hongrois

Rakott krumpli, le gratin du gratin hongrois

Les beaux jours arrivent mais (trop) lentement… en cas de regel, prévoyez-vous un Rakott krumpli, un gratin hongrois revigorant. « Comfort food » avec des aliments sains et des saveurs épicées, ce plat fait voyager en Hongrie tout en gardant le format bien connu du gratin familial. Zsofia, hongroise mariée à un français, a vécu dans divers pays mais réside en France depuis un an, ce qui lui a permit d’élargir peu à peu son spectre de compétences culinaires. Cuisinière émérite qui cultive sa passion pour la bonne nourriture réalisée dans les règles de l’art, elle nous livre cette recette bien de chez elle qui la réconforte lorsque l’hiver français se fait trop froid.

Lire la suite Lire la suite

Fleischschnaka, l’escargot Alsacien

Fleischschnaka, l’escargot Alsacien

Gilles, « Monsieur je suis Alsacien et je le vaux bien », aime à parler de plats, de saucisses, de vins, de choux de Bruxelles et de bons desserts, surtout si ce sont ceux de sa région natale… Il faut dire que sa chère Alsace recèle des trésors culinaires insoupçonnés de la plupart de ses compatriotes.

Lire la suite Lire la suite