Rakott krumpli, le gratin du gratin hongrois
Les beaux jours arrivent mais (trop) lentement… en cas de regel, prévoyez-vous un Rakott krumpli, un gratin hongrois revigorant. « Comfort food » avec des aliments sains et des saveurs épicées, ce plat fait voyager en Hongrie tout en gardant le format bien connu du gratin familial. Zsofia, hongroise mariée à un français, a vécu dans divers pays mais réside en France depuis un an, ce qui lui a permit d’élargir peu à peu son spectre de compétences culinaires. Cuisinière émérite qui cultive sa passion pour la bonne nourriture réalisée dans les règles de l’art, elle nous livre cette recette bien de chez elle qui la réconforte lorsque l’hiver français se fait trop froid. …
