Les MOOC de Ferrandi pour se former sur la cuisine

Les MOOC de Ferrandi pour se former sur la cuisine

L’école de cuisine française de gastronomie Ferrandi, c’est aussi gratuit! Vous vous intéressez à la cuisine mais ne pouvez vous offrir des cours de cuisine dans les grandes maisons parisiennes ou n’avez pas le temps de vous former sur une année? Voici la solution: les MOOC gratuits de Ferrandi Paris! Sur la plateforme FUN MOOC, Ferrandi Paris a déjà proposé une série de cours sur le design culinaire, ne manquez pas la date limite d’inscription pour les cours sur « les tendance culinaires »!

Qu’est-ce qu’un MOOC?

Le MOOC, en anglais « Massive Open Online Courses », est une formation en ligne ouverte à tous. Généralement, un MOOC comporte une partie en format vidéo où le professeur est filmé en train de donner et son cours. Parfois on utilise cette même vidéo pour écrire les points clés, donner des exemples, faire des schémas, … Généralement, les vidéos sont courtes et suivent un chemin de progression pédagogique et bien pensé. La plateforme FUN MOOC recense toutes sortes de cours ne ligne GRATUITS!

Le MOOC de Ferrandi sur les tendances culinaires

Rémy Lucas, psycho-sociologue de la cuisine, et Eric Trochon, professeur à l’école de gastronomie Ferrandis Paris vous propose un cours sur les tendances culinaires.

Il a pour but de construire une méthodologie d’observation pour détecter les tendances culinaires françaises émergentes et de les analyses. Au final, le but du cours sera de réaliser soi-même une planche concept et imaginer une création culinaire en s’inspirant des tendances observées.

Le cours a lieu sous format vidéo avec un système de question/réponse par Webconference sur Hangout.

14 intervenants du domaine culinaire pour un cours s’étalant sur 4 semaines. Fun MOOC estime un effort nécessaire de 3h/semaine pour suivre le cours et imaginer une création culinaire en s’inspirant des tendances observées.


FUN-MOOC: Tendances Culinaires : évolutions… par fr-universite-numerique

Qui peut participer aux MOOC de Ferrandi?

Bonne nouvelle, absolument tout le monde! il suffit de s’inscrire ici sur la plateforme FUN MOOC, section « tous les cours », thème « création, arts et design ».

 

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